Chères clientes, chers clients et chers amis.
Cette année les vendanges ont commencé …en été ! Eh oui ! une belle année précoce, sur la fin un peu humide mais qui n’a rien gâché à la belle qualité de notre vendange 2025.
Maintenant c’est l’automne et avec ses belles couleurs place au travail en cave.
Le millésime 2025 s’annonce tout aussi coloré et fruité … mais laissons la magie de la cave opérer 😉.
Vous l’attendiez, il arrive ! le Gamar’elle 2023 est maintenant près à déguster.
Pour cela voici les rendez vous que nous vous proposons :
- 1 er novembre dès 16h : Dégustation à Etagnière au Timme Vins bar, lieu idéal pour boire un petit verre et déguster quelques planchettes et autres bonnes choses.
- 8 et 9 novembre Marché aux vins de Saint-AuVin ( Saint-Aubin FR), venez-nous y rendre visite où vous pourrez déguster presque tous nos vins 😊
Cette année les bénéfices de la manifestation seront reversés aux « Lutins de Noël », à l’association « ROKJ
Nous sommes aussi à la cave tous les samedis matin de 10h à 13h, sans oubliez nos portes ouvertes de Noël les 6, 13 et 20 décembre 2025.
Alors avant que vous agenda de fin d’année ne soit trop rempli… gardez une petite place pour venir partager un verre avec nous.
A bientôt.
Amicalement votre vigneron et son équipe
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Le Domaine Du Pasquier est établi depuis 1836 à l’entrée de Concise. Depuis la construction de la grande maison en pierre jaune d’Hauterive par Edouard Du Pasquier, six générations de viticulteurs se sont succédées pour veiller sur la propriété et prendre soin de la vigne. Actuellement Martial Du Pasquier, vigneron et caviste a repris le domaine de son papa Eric, qui lui a transmis sa passion.
Martial est un homme de la terre et du terroir qui s’applique à faire « une viticulture raisonnée ». Depuis déjà quelques années il a planté des cépages interspécifiques comme le Solaris et le Divico qui résistent aux maladies et qui nécessitent pas ou très peu de traitement.
Selon lui, ces cépages obtenus par croisements floraux entre différents cépages sont la viticulture de l’avenir afin de limiter l’utilisation des produits phytosanitaire pour arriver dans un avenir proche à une viticulture non pas que biologique mais également écologique.
La Cave Du Pasquier propose dix-huit vins différents, blancs, rosés, rouges. Elle a à cœur de réaliser des crus de qualité à des prix raisonnables, tout en maintenant une production traditionnelle et artisanale, au sein d’une entreprise familiale. Plusieurs de ses produits ont été récompensés par des médailles, qui garantissent le respect de l’environnement durant leur élaboration.
